Le facciamo partecipare ad un Contest Polpette di tonno, ricotta e zucchine su crema di peperone al curry
Ripubblico volentieri questo post di maggio con queste polpette per partecipare ad un gustosissimo Contest...nel frattempo Ansiolin si è sposata!!! :)
Questo è un periodo di forte stress fisico ed emotivo per tante ragioni salute, lavoro, e poi per una ragione bella...il matrimonio che si sa genera ansia a chiunque figuratevi a me che sono un tipo che non riesce a farsi svivolare addosso nulla, che sono, come mi definisce il mio futuro e caro maritino "la regina delle fisime" oppure "ansiolin" :)
Ma c'è una cosa che mi rilassa ed è cucinare...così quando torno a casa dal lavoro vado a fare la spesa oppure apro il frigo ed i base a quello che c'è do libero sfogo alla fantasia.
Di solito quando creo ricette all'ultimo minuto sono le più riuscite come è il caso di queste polpettine...
Premetto che io mangerei polpette tutti i giorni, di carne, di pesce, di verdure e queste nascono dagli ingredienti che avevo ovvero:
Polpette di tonno, ricotta e zucchine su crema di peperone al curry
- Ricotta fresca 250 gr
- Tonno in scatola 200 gr
- 1 uovo
- 1 zucchina
- formaggio grana grattugiato
- prezzemolo, basilico, timo
- pane grattugiato
- 1 peperone rosso
- cipollotto
- curry
Per la crema di peperone: far cuocere in una pentola con dell'acqua del cipollotto e del peperone. Aggiungere del curry ed a cottura ultimata passare al minipimer e aggiungere del olio evo.
In una ciotola mettere la ricotta, il tonno, l'uovo, la zucchina grattuciata, formaggio grana grattugiato, prezzemolo, basilico e timo, 1/2 cuchiaio di pane grattuciato aggiustare di sale e pepe. Mescolare il tutto e formare delle palline e passarle sul pane grattuciato.
A questo punto a voi la scelta: friggerle in olio caldo o cuocerle al forno con un filo d'olio.
Io ho optato per quest'ultima, ma il sapore era ugualmente ottimo a dimostrazione che cucinare sano non vuol dire per forza mangiare senza gusto. La vera chicca di questo piatto è la cremina di peperone che dona un gusto unico.
Provatele e fatemi sapere
17 commenti:
Fantastiche queste polpette! Le ricette all'ultimo minuto sono sempre le più riuscite.
In bocca al lupo per il contest!
Buon lunedì!
Ciao
anche a me piacciono un sacco le polpette e poi le trovo fantastiche per "nascondere" gli ingredienti che i bimbi non mangiano abitualmente! Mi sa che copierò la tua versione. Buona settimana Ansiolin
Ahah, Ansiolin. Che tenero :D Polpette meravigliose, davvero! Auguroni per il contest, sono assolutamente da provare! :) Ti abbraccio stella.. chissà che bei ricordi il matrimonio, eh! :) Bacione, forte.
ahahahhaha anche tu polpette!!!!
Evviva! :D
Ottime e le proverò.
...l'amore si...è una cosa semplice...
Sei tanto forte lo sai?
Ma queste polpette sono fantastiche! Ho preso immediatamente appunti :D
Ciao cara Romy, queste polpette le avevo viste da Marco, infatti è lì che ti ho 'scoperta'.
Ricetta già segnata e di prossima realizzazione.
Bello il soprannome 'ansiolin'..sto' ancora ridendo ^_^, un bacione
Buon inizio settimana!
Roberta
Eheheeheh forte Ansiolin, io ne so qualcosa :D Queste polpette sono una vera delizia, segno subito la ricetta! :) Un abbraccio forte e complimenti, buona serata! :)
@Ribana,Scamorza,Dani ciao ragazze grazie e provatele a casa hanno gradito grandi e piccini!!
@Ely mia cara Ansiolin é niente ce ne sono tanti altri di soprannomi diciamo che mi chiama Romina solo quando litighiamo!!buona serata un forte abbraccio
@Babe grazie si lo so sono proprio una mattacchiona e credimi questo carattere mi salva in tante situazioni difficili!un bacio
@Roberta sono contenta che mi hai "scoperta"così io ho scoperto te!un bacio
@Vale cara grazie come sempre sei troppo gentile!Ansiolin abbraccia Ansiolin 2:D
Inserita!
Grazie per la partecipazione!
In bocca al lupo!
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Le tue polpette sono stupende solo a guardarle. Poi sapere che sono di tonno appeal aumenta.
Le tue polpette sono stupende solo a guardarle. Poi sapere che sono di tonno appeal aumenta.
Ricetta assolutamente da provare!! Complimenti Romy!! UN abbraccio e dolce notte, Cinzia
@Squisito Grazie a te per questo bel contest!
@Fabiano grazie si sono davvero buone e di una semplicità disarmante ma questa crema di peperone.....
@Cinzia provala mia cara è buonissima!!!! baci
W le polpette :D :D :D
@Piovono Polpette: tu dovresti essere la prima fan!!! :)
devo dire una ricetta gustossima ma ricotta è un ottimo salva sapori
@Grazie Carmine!
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