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lunedì 15 ottobre 2012

Le facciamo partecipare ad un Contest Polpette di tonno, ricotta e zucchine su crema di peperone al curry


Ripubblico volentieri questo post di maggio con queste polpette per partecipare ad un gustosissimo Contest...nel frattempo Ansiolin si è sposata!!! :)


Questo è un periodo di forte stress fisico ed emotivo per tante ragioni salute, lavoro, e poi per una ragione bella...il matrimonio che si sa genera ansia a chiunque figuratevi a me che sono un tipo che non riesce a farsi svivolare addosso nulla, che sono, come mi definisce il mio futuro e caro maritino "la regina delle fisime" oppure "ansiolin" :)
Ma c'è una cosa che mi rilassa ed è cucinare...così quando torno a casa dal lavoro vado a fare la spesa oppure apro il frigo ed i base a quello che c'è do libero sfogo alla fantasia.
Di solito quando creo ricette all'ultimo minuto sono le più riuscite come è il caso di queste polpettine...
Premetto che io mangerei polpette tutti i giorni, di carne, di pesce, di verdure e queste nascono dagli ingredienti che avevo ovvero:

Polpette di tonno, ricotta e zucchine su crema di peperone al curry

- Ricotta fresca 250 gr
- Tonno in scatola 200 gr
- 1 uovo
- 1 zucchina
- formaggio grana grattugiato
- prezzemolo, basilico, timo
- pane grattugiato
- 1 peperone rosso
- cipollotto
- curry

Per la crema di peperone: far cuocere in una pentola con dell'acqua del cipollotto e del peperone. Aggiungere del curry ed a cottura ultimata passare al minipimer e aggiungere del olio evo.

In una ciotola mettere la ricotta, il tonno, l'uovo, la zucchina grattuciata, formaggio grana grattugiato, prezzemolo, basilico e timo, 1/2 cuchiaio di pane grattuciato aggiustare di sale e pepe. Mescolare il tutto e formare delle palline e passarle sul pane grattuciato.

A questo punto a voi la scelta: friggerle in olio caldo o cuocerle al forno con un filo d'olio.
Io ho optato per quest'ultima, ma il sapore era ugualmente ottimo a dimostrazione che cucinare sano non vuol dire per forza mangiare senza gusto. La vera chicca di questo piatto è la cremina di peperone che dona un gusto unico.

Provatele e fatemi sapere

 
 
Con queste polpette approvate anche da Marco Bianchi  partecipo volentieri al Contest del Blog Squisito Cooking Polpettiamo (per un amante delle polpette come me non potevo certo mancare)
 
 


17 commenti:

Ribana Hategan ha detto...

Fantastiche queste polpette! Le ricette all'ultimo minuto sono sempre le più riuscite.
In bocca al lupo per il contest!
Buon lunedì!
Ciao

Scamorza Bianca ha detto...

anche a me piacciono un sacco le polpette e poi le trovo fantastiche per "nascondere" gli ingredienti che i bimbi non mangiano abitualmente! Mi sa che copierò la tua versione. Buona settimana Ansiolin

Ely ha detto...

Ahah, Ansiolin. Che tenero :D Polpette meravigliose, davvero! Auguroni per il contest, sono assolutamente da provare! :) Ti abbraccio stella.. chissà che bei ricordi il matrimonio, eh! :) Bacione, forte.

Babe - La Cucina di Babe ha detto...

ahahahhaha anche tu polpette!!!!
Evviva! :D
Ottime e le proverò.
...l'amore si...è una cosa semplice...
Sei tanto forte lo sai?

Dani ha detto...

Ma queste polpette sono fantastiche! Ho preso immediatamente appunti :D

Roberta Morasco ha detto...

Ciao cara Romy, queste polpette le avevo viste da Marco, infatti è lì che ti ho 'scoperta'.
Ricetta già segnata e di prossima realizzazione.
Bello il soprannome 'ansiolin'..sto' ancora ridendo ^_^, un bacione
Buon inizio settimana!
Roberta

Valentina ha detto...

Eheheeheh forte Ansiolin, io ne so qualcosa :D Queste polpette sono una vera delizia, segno subito la ricetta! :) Un abbraccio forte e complimenti, buona serata! :)

Romy ha detto...

@Ribana,Scamorza,Dani ciao ragazze grazie e provatele a casa hanno gradito grandi e piccini!!
@Ely mia cara Ansiolin é niente ce ne sono tanti altri di soprannomi diciamo che mi chiama Romina solo quando litighiamo!!buona serata un forte abbraccio
@Babe grazie si lo so sono proprio una mattacchiona e credimi questo carattere mi salva in tante situazioni difficili!un bacio
@Roberta sono contenta che mi hai "scoperta"così io ho scoperto te!un bacio
@Vale cara grazie come sempre sei troppo gentile!Ansiolin abbraccia Ansiolin 2:D

SQUISITO ha detto...

Inserita!
Grazie per la partecipazione!
In bocca al lupo!
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Fabiano Guatteri ha detto...

Le tue polpette sono stupende solo a guardarle. Poi sapere che sono di tonno appeal aumenta.

Fabiano Guatteri ha detto...

Le tue polpette sono stupende solo a guardarle. Poi sapere che sono di tonno appeal aumenta.

Cinzia ha detto...

Ricetta assolutamente da provare!! Complimenti Romy!! UN abbraccio e dolce notte, Cinzia

Romy ha detto...

@Squisito Grazie a te per questo bel contest!
@Fabiano grazie si sono davvero buone e di una semplicità disarmante ma questa crema di peperone.....
@Cinzia provala mia cara è buonissima!!!! baci

Piovonopolpette ha detto...

W le polpette :D :D :D

Romy ha detto...

@Piovono Polpette: tu dovresti essere la prima fan!!! :)

Carmine ha detto...

devo dire una ricetta gustossima ma ricotta è un ottimo salva sapori

Romy ha detto...

@Grazie Carmine!