venerdì 11 dicembre 2009

Aspettando il Natale....Biscotti al cacao e cannella


Uno degli aspetti positivi di questo mio monento di disoccupazione è la possibilità di avere più tempo libero da dedicare a ciò che più mi piace fare, ovvero cucinare!!!
Complici quindi il tempo libero, l'atmosfera natalizia che si respira fra le vie della mia nuova città, l'albero fatto in casa e la mia rivista preferita "La cucina italiana" che sotto le feste è ricca di ricette golose e sfiziose ecco che ho provato a realizzare questi BISCOTTI AL CACAO E CANNELLA

Di solito come avrete notato non specifico mai gli ingredienti, faccio molto ad occhio, ma ci sono delle ricette, soprattutto in pasticceria dove le quantità sono sacre, anche solo 1/2 g in più o meno può condizionare la riuscita di un piatto quindi per voi questa volta gli ingredienti sono fedeli alla ricetta!!!

INGREDIENTI:(per 16 pezzi)

- g 100 farina 00
- g 50 burro
- g 50 zucchero semolato
- g 3 cacao in polvere
- g 3 cannella in polvere
- g 3 lievito in polvere per dolci
- un uovo
- zucchero di canna
- un pizzico di sale

Amalgamate il burro morbido con lo zucchero semolato, poi unite la farina, il cacao, la cannella ed il lievito tutti setacciati, un pizzico di sale e 1/2 uovo sbattuto.
Fate riposare la pasta in frigo per circa 2 ore.
Stendetela di circa 4 mm di spessore e ritagliatela con delle forme natalizie. Io i resti della pasta li ho spianati di nuovo e ritagliate ancora...
Spennellate con la rimanenza dell'uovo sbattuto e passate il biscotto nello zucchero di canna.
Infornate a 180 °C per 10 minuti circa.
Fate raffreddare i biscotti e se volete potete metterli in una scatola di latta a chiusura ermetica, si conserveranno per 5 gironi e potrebbero essere un'ottima idea regalo per Natale!!!
Sono veramente buoni...pure troppo vero Amore mio???!!!

17 commenti:

Eka ha detto...

Buonissimi Romy!! incrocio le dita per far sì che tu possa trovare un fantastico lavoro al più presto! Un abbraccio!! Buon fine settimana!!

Tortino al cioccolato ha detto...

Ciao Romy!piacere di conoscerti,siamo Marzia e Claudia del tortino, grazie x essere passata a trovarci! anke il tuo blog è molto interessante...siamo andate subito a spiare qualke ricettina da scopiazzare!!!!! :-) ciao ciao

anna ha detto...

adoro la cannella ed il cacao e anche se siamo in estate corro a prepararli

Romy ha detto...

@anna...ciao e piacere di conoscerti! si si anche se estate sono buoni lo stesso magari cambi forma puoi fare tanti pesciolini e stelle marine! ;)

Anonimo ha detto...

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