PRIMI PIATTI

Chitarrine con gamberi e zucchine al profumo di limone...Buon Natale!!!

giovedì, dicembre 24, 2009 Romina Sannipoli 3 Comments


Oggi 24 dicembre, Vigilia di Natale, notte di amore che tutti grandi e piccini aspettano con stupore...notte fatta di cenoni, alberi di Natale, luci, regali...per questa notte Santa la vostra Romy chef :) vi lascia una ricetta che ha cucinato per pranzo, un primo gustoso e leggero come vuole la mia filosofia :) magari da prendere come spunto per i ritardatari che stasera non sanno ancora cosa cucinare ;)

CHITARRINE CON GAMBERI E ZUCCHINE AL PROFUMO DI LIMONE

INGREDIENTI:(PER DUE PERSONE)

- 300 gr code di gambero (king prawn)
- 1 zucchina
- 1 limone
- 1/2 bichiere marsala secco
- olio extravergine di oliva
- aglio
- prezzemolo
- sale e pepe

Togliete come sempre il budellino nero ai gamberi, sgusciateli, alucni vanno tagliati a metà altri lasciati interi.
Riscaldate in padella un filo di olio con un aglio in camicia aggiungere i gamberi e fate cuocere a fuoco vivace per alcuni minuti, aggiungere 1/2 bicchiere di marsala secco.
Aggiungere poi le zucchine tagliate a listarelle sottili e fare cuocere il tutto per circa 10/15 minuti aggiungendo se necessario un pò di acqua di cottura della pasta.
A fine cottura aggiungere un pò di buccia di limone grattugiata, qualche goccia di limone spremuto e sale.
Scolare la pasta e mantecarla in padella con il sugo e dell' olio extravergine di oliva.
Servire con l'aggiunta di un pò di scorza di limone grattugiata e del pepe nero.

Con questa ricetta, vi saluto, e vi auguro un Buon Natale a tutti a chi è felice e a chi è triste, a chi è in famiglia e a chi è solo, a chi sta male e spera...la Luce viene oggi per illuminare il nostro cuore...Buon Natale!!!

3 commenti:

fantasie ha detto...

Auguri di cuore!
Stefania

Eka ha detto...

Buonissime Romy!!!

Sarah ha detto...

Delicati e deliziosi. :)