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giovedì 26 gennaio 2017

I posti del cuore ... La perla del mare 

Ci sono persone che incontri sui social inizi a seguirle inizi a provare simpatia perché  ti piace quello che fanno e che dicono poi il destino ti porta in vacanza nella loro città a trascorrere i tuoi giorni di mare nel loro stabilimento balneare e così scopri che spesso quello che traspare dai social corrisponde alla realtà. Ed è così che ho conosciuto Deborah Corsi chef del ristorante La perla del mare a San Vincenzo. Insieme al marito gestisce anche lo stabilimento balneare lei ovviamente in cucina e suo marito in sala e in spiaggia. Ristorante incantevole proprio sulla spiaggia arredato con gusto ed eleganza, i tavoli apparecchiati alla perfezione con dei bicchieri che appena li ho visti ho detto "io li voglio!" , una vista sul mare e sul meraviglioso tramonto di San Vincenzo cattura il cuore e rende tutto perfetto. Ma la vera perfezione arriva dalla cucina. Deborah si è fatta da sola ha inseguito la sua passione si è preparata ha fatto stage corsi con i migliori chef fino a diventare lei ora una giovane e talentuosa chef. Piatti che utilizzano materie prime del luogo principalmente a base di pesce ottimi abbinamenti,  tradizione e creatività e poi l'inpiattamento semplicemente  d'artista. Colore e costruzione del piatto perfetti. Un luogo e una persona che scaldano il cuore gentile ed ospitale brava e modesta...fin troppo !  Se siete in vacanza a San Vincenzo regalatevi una cena alla Perla del mare il vostro cuore ringrazierà.  La perla del mare

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