CORSO

Settembre...si torna a Scuola di Cucina

giovedì, settembre 06, 2012 Romyfamilykitchen 7 Comments

Ciao a tutti è arrivato anche Settembre così in un batter d'occhio l'estate è giunta al termine.
Per me è stata un'estate ricca di emozioni e cambiamenti ed è semplicemente volata via lasciandomi nuove sensazioni, nuone consapevolezze e ancora troppe e amare incertezze.
La consapevolezza che sono sposata  e che il matrimonio davanti a Dio ti cambia perchè ti senti più responsabile e perchè senti che il suo Amore entra nella nuova famiglia che si è formata e ti accoglie, ti culla, ti sorregge e ti conforta...SEMPRE!
La consapevolezza che accanto a me ho un marito meraviglioso che mi ha letteralmente sconvolto la vita, facendomi trasferire a 350 Km di distanza e facendomi rinventare a 30 anni una nuova vita.
La consapevolezza di aver trovato nuove amicizie e nuovi parenti su cui contare e di averne sempre accanto di vecchi che ti sostengono e ti aiutano SEMPRE!
La consapevolezza di avere una famiglia unita che con amore e con il sorriso affronta tutto quello che la vita inaspettatamente ti offre come la malattia e la sofferenza.
L'incertezza del futuro lavorativo per l'instabilità che la nostra Italia sta vivendo e che io personalmente purtroppo vivo nonostante una laurea, esperienze lavorative e tanta responsabilità e grinta.
L'incertezza per la malattia che quando arriva ti sconvolge la vita ti fa stare in allerta ti fa capire che nulla è certo che tutto è instabile e che tutto il resto non conta se si ha la Salute.
Ma poi arriva la  CUCINA colei che nonostante tutto è lì a darmi tutta la serenità e tranquillità di cui è capace, perchè cucinare mi rende serena, scaccia via ogni preoccupazione e così con l'arrivo di settembre si riaprono le scuole e  riapre anche la SCUOLA DI PECCATI DI GOLA.
L' ho scoperta per caso dopo il mio trasferimento in Veneto e non l'ho più lasciata, ogni volta che posso vado a farmi qualche corso perchè ogni volta è come tornare a Casa e più precisamente nel mio caso a Casa della Dani.
Così per chi è della zona di Castelfranco Veneto vi segnalo i corsi che stanno per ripartire:

• Corso base di cucina generale: 7 lezioni da Lunedì 17 settembre 19.30-22.30
• Passeggiando nell'Orto di Daniela...: 2 lezioni per imparare ricette con verdure, frutta, erbe, fiori e tutti i prodotti dell'orto: Fiori di zucchine in tempura, fichi grigliati al caprino, bucce di melanzane fritte su burrata; Zucchine al basilico e code di gamberi; Carbonara di zucchine; Zucchine in saor; Zucchine saporite e croccanti; Peperoni a punta rossa ripieni; Caponatina uvetta e pistacchio di bronte al balsamico; Involtini di melanzane al sugo; Cous-cous di verdure; Melanzane alle erbe aromatiche; Ratatouille di fagiolini al curry; Panzanella alla toscana; Insalata di pomodori e feta; Melone al moscato; Clafutis alle ciliegie Martedì 18 e 25 settembre 19.30-22.30
• Corso base di pasticceria: 4 lezioni da Giovedì 20 settembre 19.30-22.30
• Nuovo Happy Hour: 1 lezione: Bigne’ robiola e capperi; Le ciotoline di pane con pomodoro confit e olive; Paccheri ripieni; Bicchieri di riso venere e verdure al timo con ciuffo di spaghetti croccante; Pasta brise’ al parmigiano; Savarin di gorgonzola e noci su crostino; Morbidi al prosciutto cotto e pistacchi su crostino; Crema allo yogurt e pera, salmone affumicato e sesamo nero; Canape’ di hummus e peperoni arrostiti; Canape’ tapenade e formaggio di capra Venerdì 28 settembre 19.30-22.30
• Cucina veloce d'autunno: 1 lezione: Cucchiai con salsa all’avocado e gamberi; Noci di capesante al bacon su purea di ceci al tahin; Scrigno di lattuga romana e radicchio con provola; Zuppa valtellinese al forno; Carpaccio di filetto di coda di rospo all’aceto di lamponi con broccoletti al vapore e nuvole di patate; Filetto di maiale al caffè con sformatino di zucca e cavolo; Sfogliatine di crema Mercoledì 3 ottobre 19.30-22.30
• Pane, Pizza & C: 2 lezioni Mercoledì 10 e 17 ottobre 19.30-22.30
• Una sera in un bistrot di Parigi!: 1lezione: Salade Lyonnaise; Bicchieri di indivia, noci e spuma di formaggio; Petto di faraona confit laccata al miele con chips di rape rosse e purea di patate al formaggio; Gnocchi alla parigina; Ile flottante con crema al caramello Giovedì 18 ottobre 19.30-22.30
• Oggi Funghi!: 1 lezione: Zuppa di funghi ed orzo; Soufflè arrotolato farcito ai funghi con salsa piccantina ed emulsione al basilico; Pollo al prosecco con timballini di riso ai funghi; Fish pie di pesce e funghi con crosta di patate; Sfomato di funghi con crostini Mercoledì 24 ottobre 19.30-22.30
• Corso base di pesce: 4 lezioni da Giovedì 8 novembre 19.30-22.30
• Marco Martinucci interpreta...la Zucca: 1 lezione con Marco Martinucci, chef titolare dell'Officina Ristorante, Lunedì 12 novembre 19.30-22.30

Per quanto mi riguarda mi troverete molto probabilmente al Corso di pasticceria e a Pane Pizza e C. perchè come avrete potuto intuire dal mio blog non sono proprio una grande pasticcera o pizzaiola!!! :)

Un bacio e a presto!