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mercoledì 29 maggio 2013

Un piatto salutare e primaverile e una novità in arrivo....

Eccomi qui
con questo piatto sano e colorato...Oggi sono di poche parole, periodo davvero stressante, ma mi sono accorta che oramai sarà più di un anno che vi ripeto che è un periodo stressante!!! Un pò ripetitiva??!! :)
Comunque in questi giorni ho ricevuto una bellissima sorpresa e proposta che presto vi farò sapere perchè vi coinvolgerà direttamente se lo vorrete!!!

Ecco quindi una ricettina perfetta se avete degli asparagi da utlizzare:

RISO INTEGRALE IN CREMA DI ASPARAGI E CASATELLA

Ingredienti:

- Riso integrale
- Asparagi
- Cipollotto
- Casatella trevigiana dop

Pochi ingredienti per un buon piatto.
Far cuocere in acqua bollente del riso integrale considerate che la cottura è di circa 30-35 minuti, potrete anche cucinare anche del riso normale.
In una pentola fate cuocere in un filo d'olio gli asparagi ed il cipollotto e aggiungere un pò di acqua per ultimare la cottura, aggiustare di sale.
Una volta terminata la cottura mixare fino a formare una crema di asparagi.
Una volta cotto il riso, scolarlo, ripassarlo in acqua fredda così da bloccare la cottura e ripassarlo in padella con la crema di asparagi e alcuni pezzi di casatella trevigiana dop ( la casatella è un formaggio a pasta morbida prodotta nella provincia di Treviso, se non siete della zona potete sostituirla con dello stracchino.)
Questo formaggio a contatto con il calore del riso e della crema si scioglierà leggermente regalando al nostro palato un piacevole gusto di freschezza e di morbidezza.

Romy Chef's Blog 


Ci sentiamo presto!!! Buona settimana!!!










5 commenti:

2 Amiche in Cucina ha detto...

oggi riso per tutti, lo adoro con gli asparagi, aspetto di conoscere le novità, un bacione

Micol Cerruti ha detto...

Si oggi il riso va alla grande vedo .......piacere di conoscerti.....e curiosissima di visitare il tuo blog....

Angelica p ha detto...

prima o poi la ruota deve girare quindi non può andare sempre tutto storto!
ottimo il risottino che hai preparato!

Babe - La Cucina di Babe ha detto...

Allora rimango in trepidante attesa di conoscere questa meravigliosa novità!
Bacini tesoro e sorridi sempre!

Romy ha detto...

@2 amiche in cucina Ciao ragazze eh si ci vuole un risottino colorato!!!
@Micol piacere tutti mio !!!
@Angelica piacere di conoscerti e hai ragione non può andare tutto storto o quanto meno anche se lo va cercare sempre di non perdere il sorriso tanto le cose non cambiano
@Babe mia cara ogni tanto una novità distrae dalle difficoltà quotidiane! baci